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Fisiologia Animal


La fisiología es la rama de la biología que estudia el funcionamiento del organismo, es decir, las múltiples funciones mecánicas, físicas y bioquímicas en los seres vivos.

Ahora estudiaremos la fisiología animal, que extiende los métodos de estudio de la fisiología humana a especies no humanas. Comencemos con la digestión.

Digestión

En seres unicelulares, todos los problemas de supervivencia son resueltos por la célula individual. En multicelular, la ejecución de todas las tareas relacionadas con la supervivencia se ve obstaculizada por la gran cantidad de células. No todos están cerca de fuentes de alimentos y oxígeno. La distancia desde las células más internas al medio ambiente es grande. La eliminación de excretas es laboriosa. La división del trabajo, ejercida por diferentes tejidos y sistemas, se convirtió en una de las principales características de estos seres.

La adaptación a la vida multicelular implicó la organización de diferentes sistemas, cada uno destinado a una tarea particular, pero todos manteniendo relaciones interdependientes para realizar sus funciones de manera efectiva.

Digestión: desglose de alimentos

La digestión es el proceso de transformación de moléculas grandes por hidrólisis enzimática, liberando unidades más pequeñas que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células.

Así, las proteínas, grasas y carbohidratos, por ejemplo, se descomponen en aminoácidos, ácidos grasos y glicerol, glucosa y otros monosacáridos, respectivamente.

Dos tipos de digestión: extra e intracelular

En los protozoos, la digestión de los alimentos debe realizarse dentro de la célula, caracterizando el proceso de digestión intracelular. En general, se forman vacuolas digestivas dentro de las cuales se procesa la digestión.

En los animales multicelulares más simples, como las esponjas, la digestión es exclusivamente intracelular y ocurre dentro de celdas especiales conocidas como coanocitos y amebocitos. En coelenterates y flatworms ya hay un cavidad digestiva incompleta, es decir, como una sola abertura: la boca. En estos animales, pero el término aún es intracelular.

A medida que los grupos de animales se vuelven más complejos, la digestión ocurre exclusivamente en la cavidad digestiva, es decir, es totalmente extracelular. Esto es lo que sucede a partir de los nematelmintos, donde la eficiencia del proceso digestivo garantiza la fragmentación total de los alimentos en la cavidad digestiva.

El ano elimina el desperdicio de alimentos sin digerir. Los primeros animales con cavidad digestiva completa (boca y ano) pertenecen al grupo de los nematelmintos.

En el hombre y en todos los vertebrados, la digestión es extracelular y ocurre completamente en la cavidad del tracto digestivo.

Características del sistema digestivo

El tracto digestivo humano presenta las siguientes regiones; boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. La pared del tracto digestivo tiene la misma estructura desde la boca hasta el ano, formada por cuatro capas: mucosa, submucosa, músculo y adventicia.

El dientes y el lengua prepare la comida para la digestión masticando, los dientes reducen la comida en trozos pequeños, mezclándolos con saliva, lo que facilitará la acción futura de las enzimas. La lengua mueve la comida empujándola hacia la garganta para que se la trague. En la superficie de la lengua hay docenas de papilas gustativas, cuyas células sensoriales perciben los cuatro sabores principales: dulce, agrio, salado y amargo.

La presencia de comida en la boca, como la vista y el olfato, estimula a las glándulas salivales a secretar saliva, que contiene la enzima amilasa salival o ptialina, así como sales y otras sustancias.


Video: Fisiologia del sistema digestivo de rumiantes Universidad de la Amazonia (Mayo 2021).